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精准营养智慧健康面临机遇
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摘要：中国科技网讯(记者 马爱平)“据全球性管理咨询公司BCG消费者洞察智库最新调研，中国消费者的健康意识全球领先，甚至与‘金砖四国’中的其他国家以及美国、 西欧和日本等发达国家
中国科技网讯(记者 马爱平)“据全球性管理咨询公司BCG消费者洞察智库最新调研，中国消费者的健康意识全球领先，甚至与‘金砖四国’中的其他国家以及美国、 西欧和日本等发达国家的消费者相比，中国消费者具有极强的健康意识。”1月17日，在国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟2017年会上，中粮营养健康研究院教授级高工牛兴和说。
该调研发现，73%的中国消费者表示愿意“升级消费”，为他们认为“更健康”的产品支付溢价，这一比例比全球平均水平高出12%。
“营养健康产业作为一个朝阳产业，增长的空间巨大，但是这个行业还存在诸多不足不能满足消费者的需求。”牛兴和说，比如产品不足、技术缺乏积累、服务不足、平台不足、人才不足等，总体来看，还缺乏完整的解决方案，这个方案包括好的营养健康产品、好的医疗保健、好的健康管理服务，还有好的情感的陪伴等。
因此，牛兴和认为，精准营养、智慧健康面临着前所未有的机遇。
中粮营养健康研究院已建设了营养功能成分数据库，开展了预包装食品链的价值评分系统，搭建了中国工程知识中心营养健康分中心，开发了企业员工健康的管理系统等。
“未来，我们想组建联合精准营养与智慧健康的技术创新中心，主要研究营养健康大数据和国人营养需求，食品精准营养设计与健康调控机理，基于人类生命周期的精准营养与智慧健康管理，精准营养食品制造等。”牛兴和说，未来还希望依托成果创业，以市场为导向，将共性关键技术产业化。
文章来源：《智慧健康》 网址: http://www.zhjkzz.cn/zonghexinwen/2020/0817/587.html